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Michelin anuncia el lanzamiento de la nueva Guía Seúl 2017La nueva edición que lanzará la compañía francesa a finales de este año 

 Tiene como cometido poner en relieve los restaurantes y chefs en el panorama internacional, y dar a conocer la calidad de la gastronomía que la capital de Corea del Sur ofrece.

La guía roja sigue ampliando horizontes introduciéndose en otros países, en esta ocasión Michelin anuncia el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Seúl 2017 a finales del presente año. Esta publicación se convierte en la 27ª edición a nivel mundial y la cuarta en Asia, después de haber sido lanzadas las guías de Japón, Hong Kong y Singapur. Recordemos que la guía de Singapur fue la última divulgada por Michelin, cuya primera edición se prevé que se publique durante el segundo semestre del año.

El vicepresidente del Grupo Michelin fue uno de los responsables de anunciar la nueva publicación, explicando que esta nueva guía es el resultado del boom de la gastronomía en ese país, siendo necesario su lanzamiento para poder ponermen el panorama internacional la calidad de los chefs y los restaurantes coreanos. Los responsables de la guía roja han explicado que ésta resaltará la escena culinaria en la bulliciosa capital del país para impulsar el turismo gastronómico en aquellas personas que buscan disfrutar de nuevas experiencias culinarias.

Michelin anuncia el lanzamiento de la nueva Guía Seúl 2017

En pocas semanas los inspectores de la guía pondrán manos a la obra para descubrir y dar a conocer lo que ofrecen los restaurantes y hoteles de Seúl (Corea del Sur), lo que no se aclara es si se va a evaluar la comida de calle como ya se hizo en la Guía Michelin Hong Kong y Macao 2016, y como se hará en la nueva Guía Michelin Singapur 2016. Recordemos que es muy común comer en las calles de Seúl o cualquier ciudad de Corea del Sur, existe un gran número de puestos de calle que destacan por ofrecer comida repleta de aroma, sabor y color.

El director mundial de Guía Michelin; Michael Ellis, señaló que Seúl es una ciudad conocida por el eclecticismo de su oferta culinaria, se pueden encontrar todo tipo de estilos de cocina, tradicional, gourmet, internacional, y mucho más. Con la nueva publicación se podrán descubrir restaurantes especiales que merecerán la pena ser conocidos y visitados.

La Guía Michelin Seúl 2017 se publicará en coreano y en inglés, y también estará disponible en versión digital.

Fuente: Agencia

 

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